Únase a nosotros para una noche de sabores extraordinarios y platos innovadores que celebran el Farro, un grano antiguo que puede mejorar la salud humana y del suelo. Chef Cody Candelario, reconocida estrella de Food Network y campeón de “Cutthroat Kitchen” y “Chopped”, y finalista de “Hell's Kitchen”, está reuniendo a algunos de los mejores chefs de Colorado en este emocionante enfrentamiento, luchando por el máximo premio en grandeza de sémola.

En el corazón de la competición se encuentra Sémola de trigo antigua Gruff, elaborado con farro cultivado en Rancho de pasto de pradera, una granja familiar de 106 años ubicada en el famoso Triángulo Dorado de Montana. Gruff, ganador del premio NEXTY 2023 al mejor producto orgánico regenerativo certificado, toma farro (que normalmente se disfruta como baya o harina) y lo transforma en sémola repleta de nutrientes que no querrás perderte.

Un concepto creado por Cody, presentado por Agricultura loca y presentando Granos ásperosEste emocionante evento destaca la importancia de los granos artesanales como el farro en los sistemas agrícolas regenerativos. Más allá de su delicioso sabor y su herencia ancestral, el farro es una alternativa más saludable y sostenible a los granos refinados como el arroz blanco. Su cultivo ayuda a regenerar la tierra al mejorar la salud del suelo, conservar el agua y fomentar la biodiversidad.

Celebre con nosotros esta velada única que no es solo un festín para los sentidos, sino también una celebración de los cereales que son buenos para la salud, para nuestras granjas y para el planeta.